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凍幹機有哪些冷凍加工工藝?

來源: 時間:2021-11-18 10:36:51 瀏覽次數:

浸泡法:將原材料侵泡於液態氮、液體氟(fú)裏昂、超低溫食鹽水等物質中開展迅速凍潔(jié)。此方法凍潔(jié)速率更快。風(fēng)冷式法:對原材料吹超低溫冷氣,使原材料在要求的時(shí)間內凍(dòng)潔到一定的溫度。

浸泡法:將原材(cái)料侵泡於液態氮、液體氟裏昂、超低溫食鹽水等物(wù)質中開展迅速凍潔。此方法凍潔速率更快(kuài)。

風冷(lěng)式法:對原材料吹超低溫冷氣,使原材料在(zài)要求的時間內凍潔到一定的溫度。

直冷法:將冷媒或製冷劑放(fàng)置揮發排管內,消化吸收原材料的發熱量做到致冷目地。

真空泵致冷法:運用真空(kōng)包裝使原材料(liào)中(zhōng)水分揮發帶去發熱量,製冷原材料(liào)做到致冷目地。

無論采用哪種方法,都應當確保原材料在基礎不(bú)形變的前提條件下(xià)到要求時間內凍潔到一定(dìng)的溫度。

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