巴氏殺菌(jun1)機是食品行(háng)業的重要殺菌設備,應用廣泛。該設備安全衛生可靠,深(shēn)受廣大消費者的喜愛。巴氏殺菌機不斷發展的過程中一些技術也在不斷進步,加熱降溫原理有壓縮機(jī)和水循環兩種,相比之下水(shuǐ)循環要比壓(yā)縮機的效率高,且保(bǎo)留了牛奶的原味,逐步替代了壓縮機巴氏殺菌機,水循環巴氏殺菌機的類別(bié)在市麵上有迷你型、簡易型、豪華型、櫃式、酸奶鮮奶(nǎi)一體機(jī)等種類,隨著巴氏殺(shā)菌工藝的不(bú)斷發(fā)展,巴氏殺菌機的種類也在不斷的增加。我們看一下巴氏殺菌機的(de)特點:
巴(bā)氏殺菌設備采用的巴氏(shì)殺菌法(fǎ),對於一些包裝類以及蔬菜或者是灌裝食品來通過溫度進行控製調節。設備將殺(shā)菌槽(cáo)之(zhī)內的水溫(wēn)給控製在不高於90℃和不低於80℃之間的溫度,就達到了殺菌的效果。同時還(hái)可以保證了蛋白質以(yǐ)及其他(tā)的營養的成分的輕易的流(liú)逝。設備很好的保存了食品的原有的(de)品質以及達到了對於一些食品不添加防腐劑以及長時間存放的效果,保證了人們的生命的健康。與此同時,還可以將殺菌之後的食品(pǐn)通過冷卻水進行冷(lěng)卻並用強風將包裝物表麵吹幹後包裝入庫,大大的延長了食品的儲藏期。
該設備的主要的特征就是采用的優 質304不(bú)鏽鋼製作而成的,安全衛生都(dōu)可以得到很好的保證。設備采用的是巴氏殺菌(jun1)法,可以很(hěn)好的保持原有的產(chǎn)品的品質以及保(bǎo)質期還(hái)較長。
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