山西特产苹果脆，被誉为孩子们的心头好。这并不是因为价格昂贵，而是因为它十分难得，这款苹果脆是由山西独有的碱性苹果制成，采用低温急速闪蒸技术制成，每一小包苹果脆都

山西特产苹果脆，被誉为孩子们的心头好。这并不是因为价格昂贵，而是因为它十分难得，这款苹果脆是由山西独有的碱性苹果制成，采用低温急速闪蒸技术制成，每一小包苹果脆都含有多种维生素和膳食纤维，口感酥脆，酸甜可口，不会粘牙，而且不含一滴油和糖，它的配料表非常干净，只有苹果。此外，它还采用了真空独立包装，方便卫生，非常适合家庭食用。

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大同风味小吃雁门关外的应县城内，不仅有一座驰名中外的应州木塔，而且还有一种名叫牛腰的传统食品，颇负盛名。应县在唐五代以后一度成为北方的经济、军事重镇，辽金时期属西京道，经济十分繁荣，后几经战乱，逐年荒凉凋敝，但到清代中期，这里经济又有了起色，当时应县是北方省区佛教徒到佛教圣地五台山朝圣的必经之地，且过往游客、商人甚多。