家里没有冰箱真的很不方便，囤了一些腊鱼和咸鱼，这些腊鱼和咸鱼全都要冷冻储存的，无奈家里没冰箱，只能放了几天就去看一下有没有闷坏了，腊鱼吃完了只剩下这最后一袋剥皮

家里没有冰箱真的很不方便，囤了一些腊鱼和咸鱼，这些腊鱼和咸鱼全都要冷冻储存的，无奈家里没冰箱，只能放了几天就去看一下有没有闷坏了，腊鱼吃完了只剩下这最后一袋剥皮鱼干了，昨天就闻到一点闷久了的鱼腥味，就赶紧拆了包装拿到通风的阳台去晾晒一天，经过一天的晾晒，鱼干的香味飘满了阳台。看着这一堆鱼干我有点发愁，每餐都吃鱼干，这一袋鱼干也够吃四五天的了，也就是这鱼干我还得晾晒四五天直到吃完为止，还是网上买个冰箱吧，晾晒鱼干又怕苍蝇又怕猫，一个冰箱这些烦恼全解决了。

晒干的鱼可以密封好，放在冰箱的冷藏室内保存。鱼干虽然晒干了水分，但是终究是肉制品，对水分的吸收能力比较强，很容易被潮湿的环境影响发霉变质，所以鱼干的保存一定要保持阴凉通风，还要保持干燥，不能存放在潮湿的地方。保存鱼干的时候，最好是用袋子密封好，这样可以避免空气中的水分子渗入到鱼干中。可以将密封好的鱼干放入冰箱内保存，这样也可以延长鱼干的保存时间。

鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干。这种食物以优质的鲜鱼为原料，经过了高温蒸煮、烘干等程序制作而成。鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，腌制后晒成了咸淡适中的水产品。常见的鱼干有鱿鱼干、银鱼干等。将鱼晒成干是为了延长鱼的保质期，只是鱼干晒了之后，营养价值会保留一部分，也会损失一部分。

1、鱼干的保存要避免在阳光下暴晒，所储存的环境一定要阴凉通风和保持干燥，不能放置，于潮湿的地方。2、要保存鱼干一定要用袋子等密封性较强的包装物把鱼干放入密封的袋子里隔绝与空气的过多接触，避免空气中的水分子渗入鱼干肉中。3、可以将密封好的鱼干制品，放入冰箱保鲜室恒温保存。4、如是较湿气的鱼干可以在鱼干肉外面多摸盐，因为盐是天然的防腐剂。

如果这里的干鱼,干虾指的是完全风乾的，其实宁可放在室内常温下也好与放置在冰箱。因为乾的鱼虾本来不含水分，可以放置很久，如果这里的干鱼，干虾指的是完全风乾的，其实宁可放在室内常温下也好与放置在冰箱。因为乾的鱼虾本来不含水分，可以放置很久，可是在冰箱中水分会滋生霉菌，所以一般冰箱里一般最多只能放5天。虾干可以放多久一、烘干虾干可以真空包装，保存放到010度冷库，可以保持12个月还是一样。