难道你的良心就不会痛吗？你看看四川南充的牛肉干打假，月销上千单的牛肉干，全是猪肉鸭肉"调味"而成，你买过吗？据封面新闻5月6日报道，四川南充警方打掉一个核心网络店铺

难道你的良心就不会痛吗？你看看四川南充的牛肉干打假，月销上千单的牛肉干，全是猪肉鸭肉"调味"而成，你买过吗？据封面新闻5月6日报道，四川南充警方打掉一个核心网络店铺好评超50万条，月销上千单，千万销量的牛肉干是猪肉、鸭肉。据悉该店铺将半成品的猪肉干、鸭肉干套上牛肉干外包装袋额达1135万元获利233万元，目前因涉嫌生产销售假冒调味而成罪。

牛肉干你买牛肉前提是什么？一定要认准正规的资质，一定要有产品LOGO信息品名、生产资质的，这样你才不会掉坑踩雷。你往往掉坑踩雷，都是掉坑在没有信息资质的，他所谓的牛字他是给你打上了，但是生产信息资质什么都没有。你看看现在科技与狠活的力量，做的真的是让你辨别不出来真假牛肉干长什么样子的，这个就不是真牛肉。真牛肉是这样子的，你们也看不出来的。

预包装食品包括的食品类型有谷物制品，饮料，糕点，调味品，豆制品，速冻食品，罐头，肉制品，乳制品，保健食品，特殊医学配方食品，婴幼儿配方食品，方便食品等32个单元，几百个产品明细类别。2、食品大类分4大类，普通食品，保健食品，特医食品，婴幼儿配方食品。3、因此依据不同的分类方法分类结果也不同。这个得看这个包装袋上是如何标注的，如果有净含量的标注，则是预包装食品，如果标注是计量称重或散装，就不是预包装食品，则是散装食品了。

一定要将切片的猪肉进行腌制，根据自己的口味调制一个比较香的调料进行腌制；将猪肉切成条状或者片状用调料进行烟味，然后锅中倒入油，翻炒，炒熟后可以加入一些辣椒，再放入芝麻，盐，糖，酱油，加入适量的水再进行翻炒，炒干后即可出锅了。关键就在于你是什么时候加辣椒油的。我认为应该是在最后的时候放。另外提前把猪肉给焯水。主要是原料的选择，选择新鲜的肉进行制作，注意辣椒的选择，想要做成肉干，一定要注意烘干。

很简单，1、望真正的牛肉做的牛肉干颜色比较暗，带点红色，纹路清晰可见。猪肉颜色偏淡，成暗黄色，纹路单一成直条。2、闻真牛肉干气味偏腥，商家为降低腥味会用些香辛料，但掩盖不了牛肉的腥味，好吃的牛肉干也需要留一点腥味，以备别人区分，猪肉腥味基本没有，用鼻子闻只能闻到香辛料的气味。3、切牛肉纹路为井字形，牛肉风干后，用手撕不能成规则的形状，撕口处成锯齿形状。