总投资8亿面积10万平方米！江南国际烘焙城来了！近日网红烘焙品牌黄油与面包官宣即将落地无锡。3月29日2023年中国糕点行业高峰论坛在无锡举行，由江南大学和梁溪区携手打造

总投资8亿面积10万平方米！江南国际烘焙城来了！近日网红烘焙品牌黄油与面包官宣即将落地无锡。3月29日2023年中国糕点行业高峰论坛在无锡举行，由江南大学和梁溪区携手打造的江南国际烘焙城项目也正式发布，将于年底试营业，江南国际烘焙城项目位于通江大道898号，总投资8亿元建筑面积约10万平方米，是集基础研究、技术攻关人才支撑、成果转化于一体的食品全产业链创新平台，预计年内将引进入驻80家相关企业。

现如今蛋糕行业发展迅速，很多朋友都想学蛋糕这门手艺。因为蛋糕行业的市场需求还是蛮大的，属于高薪时尚热门行业。那学蛋糕需要多少钱，学蛋糕需要多少钱，学费怎么算的呢？现在蛋糕培训学校有很多，学费有高有低，关键看你想要学什么样的？每个学校都有自己的配方，同样的蛋糕做出来的味道也不一样。所以不要看学费多少钱，关键是看你花的学费值不值。

如果学费相对高一点，但是做出来的蛋糕就是好吃，非常热卖，两三天就把学费挣回来了。那去哪里学做蛋糕呢？学蛋糕需要多少钱呢？一般来说，学做蛋糕有三种途径：自学、蛋糕房学徒、去学校学习。如果只是个人业余爱好，你可以在家自学，只不过中间会失败很多次，很容易失去信心。你如果想要短时间内就能上手，建议去报个短期培训班，掌握基本的蛋糕烘焙技巧，举一反三，以后在家自学就简单得多。

1.烘焙材料的使用常识是什么烘焙材料的使用常识是什么？烘焙各类配料的使用常识：1、糖类：用来增加食物的甜味、保湿、香气。2、黄油（butter）：成份是乳脂肪，具有香气与柔软产品。3、高筋面粉：蛋白质含量11.5%以上，一般适用于制作面包。4、低筋面粉：蛋白质含量8.5%以下，一般适用于饼干、蛋糕。5、鲜奶油：又分植物性及动物性二种，一般用来装饰蛋糕及制作慕斯。

7、鸡蛋：西点的主要材质，可提***品水份、香味，气泡及具有弹性的口感。8、吉利丁：植物性胶类，素食者可用，可等量替代吉利丁。亦可用于饰胶（pipinggel），9、泡打粉（bakingpowder）：简称b.p.，用来使产品产生气泡，使产品有膨松的口感，其酸碱值为中性。2.采购包装流水线需要注意什么注意事项：首先，你要注意包装流水线是哪个厂家生产的，大型的生产厂家拥有者深厚的技术含量，产品质量上乘设计一般也都很合理，操作简单，很容易上手。