入行食品业包材大关怎么过？(二)为什么都用镀铝膜？为了拉长保质期限，你是否曾经想过为什么包装食品和医药用品时总是用到这种材料？答案：食品业小白怎么选膜？别着急，咱

入行食品业包材大关怎么过？(二)为什么都用镀铝膜？为了拉长保质期限，你是否曾经想过为什么包装食品和医药用品时总是用到这种材料？答案：食品业小白怎么选膜？别着急，咱们这就来絮叨絮叨食品药品包装高频使用的镀铝膜。关注万能膜说，开始上课！首先镀膜使用的金属材料多种多样，金、银、铜、锌、铬、铝都可以作为镀层使用，其中使用最广泛的是金属铝，通过在薄膜基材上进行镀铝，形成一层极薄的镀层，称之为镀铝薄膜，也称为复合膜。

采用聚脂和尼龙为基材的包膜具有良好的粘结力和光泽。而采用聚丙烯的则大多用于药材的包装，不同的基材会赋予镀铝膜不同的性能。PET镀铝膜相比普通PET膜隔热防潮、防氧化、防紫外线、阻隔性能。因其良好的气密性和保鲜性能被广泛用于各种食品包装袋、罐头等，如袋装奶粉、咖啡、肉制品，既能够更好地保护食品质量又能延长食品的保存期限。

可以。新鲜肉放入真空袋中细菌可以在无氧环境生存。真空包装通过保持包装袋内缺氧环境，抑制许多腐败性微生物的生长，减缓新鲜肉中脂肪的氧化，同时还可减少肉的失水，保持外观整洁，从而延长肉制品的保质期。但新鲜肉进行真空包装也会腐烂变质，但进行包装以后，可以有效降低腐烂变质的速度。将猪肉进行真空包装，可以有效延长猪肉的保存时间。

扩展资料：对于生鲜肉类来说，真空包装还有以下优点：1、防止变干：包装材料给水蒸气屏蔽，防止干燥，使鲜肉表面保持柔软。2、防止氧化：抽真空时，氧气和空气一起排除，包装材料和大气屏蔽，使得没有氧气进入包装袋中，氧化被彻底防止。3、防止肉香味的损失：包装材料能有效的阻隔易挥发性的芳香物质的溢出，同时也防止不同产品之间的传味。

一、聚酯真空袋：??聚酯是由多元醇和多元酸缩聚而得的聚合物总称。主要指聚对苯二甲酸乙二酯(PET)，聚酯（PET）真空袋它是一种无色透明、有光泽的真空袋，是以聚对苯二甲酸乙二醇酯为原料，采用挤出法制成厚片，再经双向拉伸制成的真空袋材料。机械性能优良，刚性、硬度及韧性高，耐穿刺，耐摩擦，耐高温和低温，耐化学药品性、耐油性、气密性和保香性良好，是常用的阻透性复合真空袋基材之一。

主要指聚对苯二甲酸乙二酯(PET)，聚酯（PET）真空袋它是一种无色透明、有光泽的真空袋，是以聚对苯二甲酸乙二醇酯为原料，采用挤出法制成厚片，再经双向拉伸制成的真空袋材料。机械性能优良，刚性、硬度及韧性高，耐穿刺，耐摩擦，耐高温和低温，耐化学药品性、耐油性、气密性和保香性良好，是常用的阻透性复合真空袋基材之一。

认清新鲜肉类。选购肉类时可注意其肉色为粉红色、触碰时具有弹性者为新鲜；如果是鱼类，再多观察，若其眼睛透明、鳃呈鲜红色且没有鱼腥味者为新鲜，当然要尽量到大型超市或商场购买质量有保证的肉类。食品标识要齐全，在超市购买的生鲜包装食品，除了看价钱之外，还要仔细看包装上的信息是否齐全详细，如：食品净含量、名称、食品添加剂、生产企业名称、地址、联系方式、保质期、产地及生产日期等。