包装设计|面粉变身烹饪大师？作品：TakCakeMix蛋糕粉Tak是一家伊朗领先面食u0026蛋糕粉制造商，在进行包装升级时，设计团队将趣味性考虑进了设计之中设计师将包装设计为书本

包装设计|面粉变身烹饪大师？作品：TakCakeMix蛋糕粉Tak是一家伊朗领先面食u0026蛋糕粉制造商，在进行包装升级时，设计团队将趣味性考虑进了设计之中设计师将包装设计为书本的造型，封面是各类美味蛋糕，并且对不同口味进行了编号，如同书本的连载系列拿到包装就像获得了一本烹饪书籍，打开一个甜美的蛋糕小世。

用料主料请点击输入图片描述小米蛋糕粉200克辅料植物油40克糖30克盐3克酵母粉3克奶粉3克小苏打1水60毫升小米粉酥脆饼干的做法1.备齐做饼干的主料请点击输入图片描述2.小米蛋糕粉160克，加苏打粉，盐，糖5，加油10，请点击输入图片描述3.酵母粉融化和面请点击输入图片描述4.揉合面团请点击输入图片描述5.和好的饼干水面团请点击输入图片描述6.面团保湿密封发酵请点击输入图片描述7.发酵25分钟的水皮面团请点击输入图片描述8.油面：40克蛋糕粉，加糖，植物油20毫升请点击输入图片描述9.水皮面擀开包上油面请点击输入图片描述10.擀开成饼状请点击输入图片描述11.三折叠请点击输入图片描述12.再次擀开，用模具压出饼干，用叉子扎小孔。

蛋糕粉是低筋面粉。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，一般是面筋含量应小于24%，面团形成时间小于2，评价值小于38。筋力过强，蛋糕内部空泡大且不均匀。空泡壁厚蛋糕口感发硬，外观收缩变形，筋力太低，蛋糕制品过于松散，失去海绵状结构；面粉细且均匀，淀粉酶活性低；淀粉少受损伤，均匀而膨胀，能使糕点具有松散的结构。

很多面粉的包装上，并没有直接标注出这是高筋面粉。最好的方法是通过包装上的执行标准来辨别，高筋面粉的执行标准是GB/T8607。2、中筋面粉中筋面粉指的是蛋白质在9.5%至11.5%之间的面粉，这种面粉看起来有些乳白色，用手抓一下，会稍微凝聚成团。分辨中筋面粉，也可以通过它的执行标准GB/T1355来辨别。

事实上就是两种粉没有区别，蛋糕粉就是低筋面粉，他们就是一样的东西，只不过是换了个名字.有很多的地方说买蛋糕粉没有其实就是低筋面粉，以后做蛋糕是可以说买蛋糕粉也可以说买低筋面粉。低筋面粉和普通面粉是有一定的区别的，低筋面粉中的蛋白质含量要相对比较低，所以筋度也会比较弱，捏着的时候不容易松散，在使用上更适合做松软酥脆的面包糕点类食物，适合日常饮食上的食用。