鸭屎单丛？啥鬼玩意儿？在一家小店看到这个，瓶装，没看懂，就买了一瓶。举起来，咕咚一口，原来是茶饮，上网学习鸭屎单丛，如此这般:鸭屎香其实是乌龙茶，是凤凰单丛茶中的

鸭屎单丛？啥鬼玩意儿？在一家小店看到这个，瓶装，没看懂，就买了一瓶。举起来，咕咚一口，原来是茶饮，上网学习鸭屎单丛，如此这般:鸭屎香其实是乌龙茶，是凤凰单丛茶中的细分香型，也就是说，单丛是乌龙的一个茶系，鸭屎是单丛的一个香型，所以翻译一下，鸭屎单丛就是具有鸭屎香的乌龙茶，鸭屎可真不雅，堂而皇之印在瓶装水的外面，让我们这些不会不懂喝茶的人一脸懵。

有哪些，即使是不常喝茶的朋友也都听说过乌龙茶的大名。不过大家对于乌龙茶的知识却不是很了解。乌龙茶有哪些？1、乌龙红茶乌龙红茶是当代的制茶产物，很多人多喜欢和乌龙红茶，味道香醇，感兴趣的朋友可以品尝一下。以小种乌龙制作成红茶，有密香乌龙红茶、密香红茶。乌龙红茶烘焙后，会散发淡淡的蜂蜜香味，喝起来甘中带有丝丝的甜味。2、凤凰水仙说到“凤凰水仙”，大家是不是以为是花，其实这也是乌龙茶的一种，凤凰水仙是广东潮安凤凰乡的乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。

形状肥大，色泽像鳝鱼皮色，油润有光。茶汤色澄黄清澈。3、安溪铁观音安溪铁观音主要产于福建安溪县，深受人们的欢迎，安溪铁观音是中国十大名茶之一。铁观音是乌龙茶中的极品。茶条微曲，肥壮圆结，颜色砂绿，形状像蜻蜓头、青蛙腿。主要特点是汤色不浓韵，香气浓郁，入口甘贴，颜色清淡。因为铁观音冲泡后汤色金黄，有天然的兰花香，味道醇厚甘鲜，回味无穷。

单丛属于乌龙茶。单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄（初制茶）或金黄（精制茶），透彻明亮；滋味醇爽、持久、回甘力强；极耐泡等特点。

因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此，单丛茶实行分株单采，当新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内，有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定。在手工采茶的情况下，一般大宗红绿茶，当春茶新梢在树冠面上有10%～15%达到采摘标准，夏秋茶有10%达到采摘标准时，就要开采。