什么样的豆子外面黑里面蓝？它们是黑豆，黑皮，里面是蓝色的。蚕豆在四川被称为“去皮豆”，因为传统的出售方式是将蚕豆浸泡在水中，去掉黑皮后再出售，去除蚕豆皮的步骤通

什么样的豆子外面黑里面蓝？它们是黑豆，黑皮，里面是蓝色的。蚕豆在四川被称为“去皮豆”，因为传统的出售方式是将蚕豆浸泡在水中，去掉黑皮后再出售，去除蚕豆皮的步骤通常在水中进行，农民会将新鲜的蚕豆浸泡在水中一段时间，直到黑色的外皮变得柔软，易于剥皮，图案:蚕豆植株及豆腐:蚕豆豆荚:蚕豆种子及加工食品:蚕豆:又名罗汉松、胡豆、兰豆、南豆、竖豆、佛豆、豆科、野豌豆。

你描述的豆子可能是四川常见的蚕豆。蚕豆在四川被称为“去皮豆”，因为传统的出售方式是将蚕豆浸泡在水中，去掉黑皮后再出售。去除蚕豆皮的步骤通常在水中进行。农民会将新鲜的蚕豆浸泡在水中一段时间，直到黑色的外皮变得柔软，易于剥皮。然后，他们会把每个蚕豆的皮和果肉，露出里面的绿色果肉。这样的蚕豆可以用来煲汤、炒菜或者凉拌。值得注意的是，去皮后的蚕豆容易腐烂变质，需要尽快食用或妥善保存。

蚕豆，豆科植物，也指其种子。图案:蚕豆植株及豆腐:蚕豆豆荚:蚕豆种子及加工食品:蚕豆:又名罗汉松、胡豆、兰豆、南豆、竖豆、佛豆、豆科、野豌豆。一年生草本，30100(120)厘米高。主根短而粗，须根多，粉红色结节，致密。茎粗壮，直立，四棱形，中空，无毛。偶数羽状复叶，叶轴顶端卷须缩短为短尖；猫眼草头状或近三角状卵形，稍有锯齿，具深紫色致密腺点；小叶通常13对，两面无毛。

豆荚厚，成熟时表皮变黑。种子24(6)，长圆形，近长方形，中间凹，革质，青绿色，灰绿色到棕色，浅紫色或黑色；种脐呈线形，黑色，位于种子的一端。花期为4月，果期为5月。是粮、菜、饲料、绿肥两用作物。发源于欧洲地中海沿岸，由西南亚至北非，相传西汉张骞由西域传入中原。蚕豆营养价值丰富，含有8种人体必需的氨基酸。

野豌豆:豆科一年生草本植物，高30，100 cm。主根短而粗，须根多，粉红色结节，致密。茎粗壮，直立，四棱形，中空，无毛。偶数羽状复叶，叶轴顶端卷须缩短为短尖；猫眼草头状或近三角状卵形，稍有锯齿，具深紫色致密腺点；小叶通常两边无毛。总状花序腋生，花梗几乎无；萼钟形，萼齿披针形，下部萼齿较长；24(6)花簇生于叶腋，花冠白色；花柱密被白色柔毛。

种子长圆形，近长方形，中间凹陷，革质，青绿色，灰绿色至棕色，稀疏紫色或黑色；种脐呈线形，黑色。花期为4月，果期为5月。起源于欧洲地中海沿岸，亚洲西南部到北非。蚕豆营养价值丰富，含有8种人体必需的氨基酸。碳水化合物含量47′%，可食用，也可作为饲料、绿肥和蜜源植物。是粮、菜、饲料、绿肥两用作物。

现在是蚕豆大量上市的时候了，每个地区的具体情况可能不一样。在我们老家，5月份采摘，产量高，而且是季节性的，根本吃不到。我们如何保存它？我的回答是~同样的事情我经历的太多了，自然有体会。不管是家里种的还是市场上买的，只要处理得当，过年都不会变质。按照以下三种方法，一年四季都可以吃到蚕豆，不再受季节限制。可能你知道这个方法，就是冰箱冷冻。有什么好谈的？

常规做法是将蚕豆洗净，装袋，放入冰箱冷冻。虽然简单明了，但是保存期不乐观，颜色会加深，口感会变质很多。正确的做法1。选择洗蚕豆:这个不用细说。做你平时做的就好。只要注意蚕豆黄的选废就行了，不然会吃的。小心中毒，切记！2、泡蚕豆:这是最关键的地方。不要急着把去皮洗净的蚕豆放进冰箱，而是煮一锅开水，放一汤匙盐，然后放入蚕豆，用保鲜膜封好，炖五分钟。

蚕豆是一年生草本植物，高30100(120) cm。主根短而粗，须根多，粉红色结节，致密。偶数羽状复叶，叶轴顶端卷须缩短为短尖；巴戟天头状或近三角卵形，长12.5厘米，宽0.5厘米，略呈锯齿状，具深紫色致密腺点。荚果肥大，长510厘米，宽23厘米；表皮绿色蓬松，内部为白色海绵，有隔膜。成熟后表皮变黑。蚕豆是一年生草本植物，高30，100 (120)厘米。

它有很多别名，也叫南豆、竖豆、佛豆、罗汉豆、胡豆、兰花豆等。为一年生草本植物，株高约30100cm，主根短，上面有须根，茎粗，内部中空。叶三角形，椭圆形，小叶椭圆形，花冠白色，花柱密被白色柔毛。我们常说蚕豆是豆荚里的种子。豆荚的质地比较厚实。荚果幼年时外表颜色为青绿色，成熟后表皮变黑。里面大概有24粒种子，呈长方形，中间有点凹。一端有脐，颜色为黑色。

茎粗，叶三角形，椭圆形，花冠白色。属于小杂粮，有非常重要的生活价值。它不仅可以作为传统的口粮，也是现代绿色食品和营养保健食品。它是一种富含营养和蛋白质的粮食作物和动物饲料。我们常说的蚕豆就是它豆荚里的种子，豆荚大概是长方形的，圆形的。一般每年4月份左右上市，可以买吃。它很有营养。

是一种黑豆，皮是黑色的，里面是蓝色的。黑豆是大豆(学名:Glycinemax(L.)merr)的黑色种子，又名豆豉、黑豆等。，口感甜而平，黑豆具有高蛋白、低热量的特点，果皮黑色，内部呈黄色或绿色。黑豆性温耐热，生长适宜温度18 ~ 30度，以颗粒大而饱满，色泽黑而有光泽的播种法繁殖为佳。中国科学家的一项研究表明，黑豆皮提取物可以提高人体对铁的吸收，带皮吃黑豆可以改善贫血症状。