家庭版自制豆腐soeasy。几周前在淘宝上买了葡萄糖内脂还有做豆腐的纱布滤网，豆腐模具，接着又在网上买了5斤黄豆，材料备后念叨许久的自制豆腐启动啦，昨天下午按照内脂包装

家庭版自制豆腐soeasy。几周前在淘宝上买了葡萄糖内脂还有做豆腐的纱布滤网，豆腐模具，接着又在网上买了5斤黄豆，材料备后念叨许久的自制豆腐启动啦，昨天下午按照内脂包装上的说明浸泡了150g的干黄豆，到今天上午已经完全泡发了，按照说明书加入1400ml的清水，用料理机分几次打成糊状，然后过滤，再一起倒入锅里煮开，开后稍微放凉后倒入另外一只干净的锅里，均匀撒入提前用水化开的内脂，然后盖上锅盖，15分钟后豆腐花就做成功了。

用来做豆脑啊，当地卖食品添加剂的都有的卖。是用来点豆腐脑的，淘宝上买，超市一般没有。做豆腐的内酯我买过.你去温州农贸市场买那有.地址.温州市汇昌小区边上.。卖调料的批发市场，X宝也有。做豆腐用的那种葡萄糖内酯，有的大型的超市或者食品材料市场可以买到，实在不行可以去淘宝上看看。用葡萄糖酸内脂为凝固剂做出的豆腐，具有白嫩富有弹性，营养丰富，味道纯正，出品率高等特点，葡萄糖酸内脂（以下简称“内脂”）是一种最新型的食品添加剂，内脂是一种无毒，白色结晶，易溶于水，在25℃下分解缓慢的化学物质。

用它做出的豆腐还有比一般豆腐耐贮存，防腐之优点，在室温25℃时存放两天，12℃时存放五天不变质，是一种理想的豆腐凝固剂。扩展资料：葡萄糖内酯，英文名为deltaGluconolactone，简称GDL或内酯，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得。在食品工业中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂，是一种多功能食品添加剂。

淘宝上。y丁内酯可以在淘宝化学制品专卖店进行相关搜索或者直接询问店家。γ丁内酯是一种重要的有机合成原料和优良溶剂。主要用于合成吡咯烷酮系列产品，环丙胺、乙酰基γ丁内酯等。另外，γ丁内酯还用于农业化学品、聚合物及染料、印刷方面的溶剂、石油化工方面的萃取剂。

一、葡萄糖内酯就是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得。在食品工业中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂，是一种多功能食品添加剂，在当地出售食品添加剂的市场均有销售。二、葡萄糖内酯白色结晶或结晶性粉末，无臭，味先甜后苦，呈酸味，作为蛋白质凝固剂生产豆腐，豆腐质地洁白细嫩，无用卤水或石膏所具有的苦涩味，无蛋白质流失，出豆腐率高，且使用方便。