一、產品簡介：

真空冷凍幹燥（zào）機適用於原料藥，中藥飲片（piàn），生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食（shí）品、水果、化工、藥物中間體等物料的幹燥。冷凍真（zhēn）空幹燥是真（zhēn）空冷凍幹燥機將製冷係統，真空係統，導（dǎo）熱油加熱係（xì）統，排濕係統組合一體，推出的一種新型箱體結構，較大地利用箱體內存（cún）放物料空間進行幹燥的冷凍真空幹燥。

冷凍幹燥是指通過升華從凍結的生（shēng）物產品中去除（chú）水分或其他溶劑的過程。開機後將物料投（tóu）入物料箱內（nèi）進行冷凍.物料的冷凍過程，一（yī）方麵是真空係統進行（háng）抽真空把（bǎ）一部（bù）分水份帶（dài）走;另一方麵是物（wù）料受凍時把某些（xiē）分子中所含水份排到物料的表（biǎo）麵凍結，達到冷凍（dòng）要求後，由加熱係（xì）統對物料（liào）加熱幹燥，通過（guò）抽（chōu）真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集（jí）箱結凍，達（dá）到物料冷凍幹（gàn）燥要求。

二、產品特點：

1、許多（duō）熱（rè）敏性的物質不會發生變性（xìng）或失活。

2、在低（dī）溫下幹（gàn）燥時，物質中的一些揮發性成分損失很（hěn）小。

3、在凍（dòng）幹（gàn）過程中，微生物（wù）的生長（zhǎng）和酶的作（zuò）用無法（fǎ）進（jìn）行，因此能保持原來的（de）性狀。

4、由（yóu）於在凍結的（de）狀態下進行幹（gàn）燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發（fā）生濃縮現象。

5、幹燥後（hòu）的物質疏鬆多（duō）孔，呈（chéng）海綿狀，加水後溶（róng）解迅速而完全（quán），幾乎立（lì）即恢複原來的性狀。 

6、由於幹燥在（zài）真空下（xià）進行，氧氣很少，因此一些（xiē）易氧化的物質得（dé）到了保護。

7、幹燥能排除95%～99%以上的水分，使幹燥後（hòu）產品能長期保存而不致變質。

8、避（bì）免了一般幹燥方法中因物料內部（bù）水分向表麵遷移所攜帶的無機鹽在表麵析出而造成（chéng）表麵硬化的現象（xiàng）。

9、因物料處於凍（dòng）結狀態，溫度（dù）很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器（qì）即可滿足要求。如果（guǒ）冷（lěng）凍室和幹燥（zào）室分開時，幹燥室不需（xū）絕熱，不會有很多（duō）的熱損失，故熱能的利用（yòng）很（hěn）經濟。

三、產品應用：

1、方便食品領域方便麵和方便米飯的配料，已采用色、香（xiāng）、味俱全且複水特快的凍（dòng）幹肉丁（dīng）、蝦仁、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜、香菜等。

2、即時湯料領域用凍幹食品搭（dā）配的各種湯料，用（yòng）開（kāi）水即衝（chōng）即喝，既美味可口，又方便衛生。

3、速（sù）溶飲品領域繼（jì）用凍（dòng）幹技術生產（chǎn）的速溶奶粉和速溶咖啡之後，又開發出速溶茶、速溶（róng）菜汁粉（fěn）、速溶（róng）果（guǒ）汁粉等。這類速溶飲（yǐn）料（liào），具有原汁原味原營（yíng）養、保質期長、飲用方便等（děng）特點。

4、顆粒蔬菜領域選多種凍幹蔬菜,根據人體營（yíng）養需求（qiú）合理搭配，製成顆粒。這種蔬菜顆粒含（hán）有天然（rán）的葉綠（lǜ）素、維生素、胡蘿卜素以及人體必需的微量元素，特別（bié）適宜兒童、老人、病人以及一些難於吃到蔬（shū）菜的人食用。

5、保健藥品（pǐn）鹿茸片（piàn）、鹿血膠囊、活性參（cān）、藏藥等，藥物保療效，幹粉（fěn）保速（sù）溶。在保（bǎo）健食品家族中，真空冷凍幹燥蛇膽粉、蜂皇漿等營養保健食品已（yǐ）逐漸（jiàn）推出。

6、凍幹脫水蔬菜類：胡蘿卜（bo）、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米（mǐ）、菠菜等。

7、凍幹脫水肉類：牛肉、豬肉、雞肉等（děng）。

8、凍幹脫水水產品類：蝦（xiā）仁、魚（yú）片（piàn）、蟹肉等。

9、凍幹脫水菜包以凍幹脫（tuō）水菜為主，經配方而成的牛肉包、雞肉包（bāo）、海鮮包、蔬菜包等。

10、脫水（shuǐ）速食營養方便食（shí）品：蛋花湯、速食粥、滋補湯料等。

11、對於沙漠、高原、太空、潛艇、軍艦、遠（yuǎn）洋貨輪等特種地域生活（huó）人群（qún）以及軍（jun1）需供給，戰略儲備來源，真空冷凍幹燥脫水食品無疑是較好選擇（zé）。

12、果蔬脆片：由（yóu）於凍（dòng）幹食品是幾乎不（bú）含水份的多孔結構，因此它既脆又酥，利用該特任（rèn）性（xìng）製（zhì）成的片狀果蔬凍幹品（片、塊（kuài）、粒）是及佳的休閑食品。其色、香、味及（jí）保存時間是（shì）目前市場上其他工藝製造的脆片（piàn）無法可比的。

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