一、產品簡介：

真空冷凍幹燥機適用於原料藥（yào），中（zhōng）藥飲（yǐn）片，生物（wù），野生蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、化（huà）工、藥物中間體（tǐ）等物料的幹燥。冷凍真空幹燥是真空冷凍幹燥機將製冷係統，真空（kōng）係統，導熱油加熱係統，排濕係（xì）統組合一體，推出的一種新型箱體結構（gòu），較大地利用（yòng）箱體內（nèi）存（cún）放物料空間進行幹（gàn）燥的冷凍真（zhēn）空（kōng）幹燥。

冷凍幹燥是指通過升華從凍結的生物產（chǎn）品中去除水分或其他溶（róng）劑的（de）過程。開機（jī）後將物料（liào）投入物料箱內進行冷凍.物料的冷凍過程，一方麵是真空係（xì）統進行抽（chōu）真空把一部分水份帶走;另一方麵是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表麵凍結，達到冷凍要求（qiú）後，由加熱係統對物料加（jiā）熱幹燥，通過抽真空（kōng）把物料中所含的水份帶到冷凍捕集（jí）箱結凍，達到物料冷凍幹燥要（yào）求。

二、產品特點（diǎn）：

1、許多熱敏性的物質不會發（fā）生變性或失（shī）活。

2、在低溫下幹（gàn）燥時，物質中的一些揮（huī）發性成分損失很小。

3、在凍（dòng）幹過程中，微生物的生長和酶的作用無法（fǎ）進行（háng），因此能保持原來的性狀。

4、由於在凍結的狀態下進行（háng）幹燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。

5、幹燥後（hòu）的物質疏鬆多孔，呈海綿狀，加水後溶解迅速而完全，幾乎立即恢複原來的性狀。 

6、由於幹燥在真空下進行，氧氣很少，因此一些易氧化的物（wù）質得到（dào）了保護。

7、幹燥能排除95%～99%以上的水分，使幹燥後（hòu）產品能長期保存而不致變質。

8、避免了一般幹燥方法中因物料內部水分向表麵遷移所攜帶的無機鹽在表麵析出而（ér）造成表麵硬化（huà）的現象。

9、因物料處於凍結狀態，溫度很低，所（suǒ）以供熱的熱（rè）源（yuán）溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加（jiā）熱器即可滿足要求。如果冷凍室和幹燥室分開時，幹（gàn）燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的（de）利（lì）用很經濟。

三、產品（pǐn）應用：

1、方便食品領域方（fāng）便（biàn）麵和方便米飯的配料，已采用色、香、味俱全且複水特快的凍幹肉丁、蝦仁、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜、香菜（cài）等。

2、即時湯（tāng）料領域用（yòng）凍幹食品搭（dā）配的各種湯料，用開水即衝即（jí）喝，既美味可（kě）口，又方便衛生。

3、速溶飲品領（lǐng）域繼用（yòng）凍幹技（jì）術（shù）生（shēng）產的（de）速溶奶粉和速溶咖啡之後，又開發出速溶茶、速（sù）溶菜汁粉（fěn）、速溶果汁粉等。這類速溶飲料，具有原（yuán）汁原味原營養、保質期長、飲用方便等特點。

4、顆（kē）粒蔬菜領域選多（duō）種凍幹蔬菜,根據人體營養需求合理搭配，製成顆粒。這種蔬菜顆粒含有天然的葉綠素（sù）、維生素、胡蘿卜素以及人體必需的微量元素，特別適宜兒童、老人、病人以及一些難於吃（chī）到蔬菜的人食用。

5、保健藥品鹿茸（róng）片、鹿（lù）血膠囊、活性參、藏藥等（děng），藥物保療效，幹粉保速溶。在保健食（shí）品家族中，真空冷凍幹燥蛇膽粉、蜂（fēng）皇漿等營養保健食品已逐漸推（tuī）出。

6、凍（dòng）幹脫水蔬菜類：胡蘿卜、油菜、蘑（mó）菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠菜等。

7、凍幹脫水肉類：牛肉、豬肉、雞肉等。

8、凍幹脫水水產品類：蝦仁、魚片、蟹肉等。

9、凍幹脫（tuō）水菜包以凍（dòng）幹脫水菜為主（zhǔ），經配方而成的牛肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜包等。

10、脫水速食營養方便食品：蛋花湯、速食粥、滋補（bǔ）湯料等。

11、對於（yú）沙漠、高原、太空、潛艇、軍艦、遠洋貨輪等特種地域生活（huó）人（rén）群以及軍需供給，戰略儲備來源，真空冷凍幹燥脫水食品無疑是較好選擇。

12、果蔬脆片：由於（yú）凍幹食（shí）品是幾乎不含水份的（de）多孔結構，因此它既脆又酥，利（lì）用該（gāi）特任性製成（chéng）的片狀果蔬凍幹品（片、塊、粒）是及佳的休閑食品。其色、香、味及保存時間是目前市場上其他工藝製造的脆片無（wú）法可比（bǐ）的。

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