一、產品簡介：

真空冷凍幹燥機適用於原（yuán）料藥，中藥飲（yǐn）片，生（shēng）物，野（yě）生（shēng）蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中（zhōng）間體等物料的（de）幹燥。冷凍（dòng）真（zhēn）空幹（gàn）燥是真空冷凍幹燥機將製冷係統，真空係統，導熱油（yóu）加（jiā）熱係統，排濕係（xì）統組合一體，推出的一種（zhǒng）新（xīn）型箱體結構，較大地利用箱體內存放物料空間（jiān）進行幹燥的冷凍真空幹燥。

冷凍幹燥是指通過升華從凍結的生（shēng）物產品中去（qù）除水分或其（qí）他（tā）溶（róng）劑（jì）的過程。開機後將物料投入物料箱內進行冷凍.物料的冷凍過（guò）程，一方麵是真空係統進行抽真空把一部（bù）分水份帶走;另一方麵是物料受凍時把某些分子中（zhōng）所含水份排到物料的（de）表（biǎo）麵凍結，達到冷凍要求後，由加（jiā）熱（rè）係統對物料加（jiā）熱幹燥（zào），通過抽真（zhēn）空把物（wù）料中所含（hán）的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達到物料冷凍幹燥要（yào）求。

二、產品特點：

1、許多熱敏性的物（wù）質（zhì）不會發生變性（xìng）或失活（huó）。

2、在低溫下幹燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小。

3、在凍幹過程中，微生物的（de）生長和酶的作用無法（fǎ）進行（háng），因此能保持原來的性狀（zhuàng）。

4、由於在凍結的（de）狀態（tài）下進行幹燥，因此體積幾乎不變（biàn），保持了原來的結構（gòu），不會發生濃縮現象。

5、幹燥後的物質疏鬆多孔，呈海綿（mián）狀，加水後溶解迅速而完全，幾乎（hū）立即恢複原（yuán）來的性狀。 

6、由於幹燥在真空下進行（háng），氧氣很少，因此一些易氧化的物質得到了保護。

7、幹（gàn）燥能排除95%～99%以上的（de）水分，使幹燥後產品能長期保存而（ér）不致變質。

8、避免了一般幹燥方（fāng）法中因物料內部水分向表麵遷移所攜帶的（de）無機鹽在（zài）表麵析出而造成表麵硬化的現象。

9、因物料處於凍結狀態，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫（wēn）或溫度（dù）不高的加（jiā）熱器即可滿足要求。如果冷（lěng）凍室和幹燥（zào）室分開時，幹燥（zào）室不需絕熱，不（bú）會有很多的熱損失，故熱（rè）能的（de）利用很經濟（jì）。

三（sān）、產品應用：

1、方便食品領域（yù）方便麵（miàn）和方便米飯的配料，已采用色、香、味俱（jù）全且複水特快的凍幹肉丁、蝦仁、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜、香菜等（děng）。

2、即時湯料領域用凍幹食品搭配的各種湯料，用開水即衝即喝，既美味可口，又方（fāng）便衛生。

3、速溶飲品領域繼用凍幹技術生（shēng）產的速溶奶粉和速（sù）溶（róng）咖啡之後，又開發出速溶茶、速溶菜汁粉、速溶（róng）果汁粉等。這類速溶飲料，具有原汁原味原營養（yǎng）、保質期長、飲用方便等特點（diǎn）。

4、顆粒蔬菜領域選多種凍幹蔬菜（cài）,根據人體營養需求合理搭配，製成顆粒。這種蔬菜（cài）顆粒含有天然的葉（yè）綠素、維生素、胡蘿卜素以及人體必需的微（wēi）量元素，特別適宜兒童、老人、病人以及一（yī）些難（nán）於吃到蔬菜的人食（shí）用。

5、保健藥品鹿茸（róng）片、鹿（lù）血膠囊、活性參、藏藥等，藥（yào）物（wù）保療效，幹粉保速溶（róng）。在保健食（shí）品家族中（zhōng），真空冷凍幹（gàn）燥蛇膽粉、蜂皇漿等營（yíng）養保健食品已逐漸推出。

6、凍幹脫水蔬菜類：胡蘿卜、油菜、蘑菇（gū）、蔥、蒜、青豆、玉（yù）米、菠菜等。

7、凍幹脫水肉類（lèi）：牛肉、豬肉、雞肉等。

8、凍幹脫水水產（chǎn）品類：蝦仁、魚片、蟹肉等。

9、凍幹脫水菜包以凍幹脫水菜為主，經配方而成的牛（niú）肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜包等。

10、脫水速食營養方便食品：蛋花（huā）湯、速（sù）食粥、滋（zī）補（bǔ）湯料等。

11、對於（yú）沙漠、高原、太空、潛艇、軍艦、遠洋貨輪等特種地（dì）域（yù）生活人群以及軍需供給，戰略儲備來源，真空冷凍幹燥脫水食品無疑是較好選擇。

12、果蔬脆（cuì）片：由於凍幹食品（pǐn）是幾乎不含水份的多孔結構，因此它（tā）既脆又酥，利用該特任性製（zhì）成（chéng）的片狀果蔬凍幹品（片、塊、粒）是及佳的休閑食品。其色（sè）、香（xiāng）、味及（jí）保存時（shí）間是目前市場上其他工藝製造的脆（cuì）片無法可（kě）比的。

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