烘幹產品介紹：

竹筍味道鮮美，營養豐富，含有豐富（fù）的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類（lèi）、鈣、磷、鐵（tiě）、胡（hú）蘿卜素、維生素（sù）B1、B2、C。每100g鮮竹筍含（hán）幹（gàn）物質9. 79g、蛋白（bái）質3. 28g、碳水化合物4. 47g、纖（xiān）維素（sù）0. 9g、脂（zhī）肪0. 13g、鈣（gài）22mg、磷56mg、鐵0. 1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質比（bǐ）較（jiào）高，人（rén）體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋（dàn）白質代謝過程中占（zhàn）有（yǒu）重要地位的穀氨酸和有維持蛋（dàn）白質構（gòu）型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜。竹筍（sǔn）不但富含多（duō）種營養物質，而且有較高的藥用價值。竹筍雖然產量大，味道鮮美，營養豐富，但季節（jiē）性較（jiào）強，為（wéi）了保存竹筍以方便食用，並提高竹筍的經濟價值，因此把竹筍（sǔn）加工成幹製品。

空（kōng）氣能（néng）熱泵烘幹機具有節能環保、無汙染、能源消耗低，智（zhì）能控製溫（wēn）濕度、全（quán）程免（miǎn）人（rén）工操作、省（shěng）時省力、不受季（jì）節、天氣影響，連續性不（bú）間斷生（shēng）產等特（tè）點，較大（dà）限度的保留蔬菜的原風味、色澤和營養，使烘幹後的成品色澤好、營養保留完整，達到了自動化（huà）程度高、封閉式運行、可調幅度大、適應產品（pǐn）範圍廣，是脫水蔬菜烘幹設備的理想選（xuǎn）擇。

空氣（qì）能熱泵鮮筍烘幹工藝參考（kǎo）:

1.去籜挑選：挑選的鮮筍在采（cǎi）收後24小時（shí）內進行處理，以防止酶促褐變和纖維組織老化，竹筍先用利刀切去竹筍尾（wěi）部老化部（bù）分，剝去（qù）外（wài）殼，並剔除死（sǐ）筍、病蟲害筍、變質筍，進（jìn）行清（qīng）洗後，對半切開，準備（bèi）壓榨。

2.蒸煮漂洗：將清洗處理好的筍體放入墊有篾圈（quān）墊的連鍋木甑中，再（zài）加水用猛火煮2～3小時即可，標準為筍肉由白色變為玉白色，筍體變軟，可在竹筍（sǔn）節間插入鐵釺進行檢驗。注意每煮2～3鍋後要換（huàn）水一次，否則筍幹易（yì）變色（sè），降低質量和價值（zhí）煮熟的筍體（tǐ）從鍋裏撈（lāo）出後，放入在（zài）流水的木桶中用（yòng）冷水漂洗，並晾幹至竹筍表麵水分蒸發。

3.壓榨：將漂洗過的筍體分層交錯式且平整地放在榨機內，慢（màn）慢加（jiā）壓，經（jīng）1～2小時後，鬆榨再加重物重壓，直至榨出的（de）水帶有泡沫且略帶紅色即可。

把蒸煮壓榨過的竹筍均勻（yún）地擺放到烘盤上，放入烘幹房，進入烘幹階段，烘幹時間為（wéi）40個小時左右，直（zhí）至竹筍呈金黃色。烘幹到手（shǒu）指壓筍（sǔn）身的較厚部分，若已全部鐵硬，即表示已經幹（gàn）燥。

產品優點：

1、效率高

設備箱體采用（yòng）全封閉結構（gòu），熱空氣箱內循環，大大（dà）縮短了物（wù）料幹燥時（shí）間，保證了產品產量。

並（bìng）且安（ān）裝、拆遷方便，占地麵積（jī）少，可安裝於室內、外。 

2、節能

設備隻需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘幹機相比，可節省70%左（zuǒ）右的運行費用。1度電等於4度電。

3、環保

設備運行過程中不會產生的廢熱、廢氣、燃燒物及排放物，無傳統幹燥器中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險。

4、安全

設備設置多重安全保護功能（néng），相序（xù）保（bǎo）護、缺相保護、過（guò）載保護、高低壓保護等，水電分離，不存在安全隱患。

5、衛（wèi）生

由於是封閉循（xún）環，避免與外界氣體交換所可能（néng）對物料帶來的雜（zá）質汙染（rǎn），這對食品、藥品或生物（wù）製品（pǐn）尤為重要。

6、智能

設備（bèi）免人工操作，無（wú）需（xū）專人看管，物料無（wú）需翻動，智能自控烘幹（gàn）時間、除濕時間，性能（néng）穩（wěn）定，操作方便，可根據物料（liào）特性設置多個時間段采用不同溫度對物料進行烘幹，可存儲10個烘幹工（gōng）藝參數。  

產（chǎn）品參數：

產品能耗對比表：

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